контекст

Мангустины

Мангустин - продукт, необходимый для приготовления блюда, которое любит Алиса - брамбулета.

Можно с достаточной степенью уверенности утверждать, что под мангустином Алиса имела в виду вполне реальный фрукт, произрастающий, главным образом, в Тайланде, Бирме, Индии. Не кажется удивительным, что Кир Булычев, многие годы проведший в Бирме, упомянул этот фрукт как в тексте СЛТВ, так и в фильме.

Орфоэпический словарь русского языка дает для этого растения форму мангостан. Такая же форма встречается и в англо-русских биологических словарях, наряду с формами мангустан, мангостана. Эта словарная форма ориентирована на латинское научное название растения -  Garcinia mangostana L,. по имени Л. Гарсена (1683-1751) - французского врача и натуралиста; mangostana - латинизированное англо-индийское географическое название mangustan.

Юля Грибкова, знавшая о мангустинах не больше, чем об ангельдинских петеярах, предположила, по всей видимости, что мангустин - это некий фантастический представитель животного мира (наверняка благодаря созвучию с мангустом - "Рикки-Тики-Тави" к шестому классу дети уже читали), и потому употребила в вопросе глагол "водятся": А обыкновенные мангустины где водятся?; причем "обыкновенные" в этом контексте прозвучало как составная часть биологического термина. Алиса же говорит о мангустине не в рамках терминологии, для нее это действительно нечто обыденное; и кроме того, использованная ею форма винительного падежа мужского рода не оставляет сомнений, что мангустин - предмет неодушевленный: Ты берешь обыкновенный мангустин.

Нас, безусловно, не должно смущать, что форма, использованная Алисой, отличается от принятых ныне в русском языке: чередование [o]/[u] в латинском термине, особенно в данном случае, вполне закономерно, тем более если учесть, что в исходном географическом названии присутствует как раз -у-. Третья же гласная [i] вполне могла проникнуть в русский из английского языка (mangosteen). Сверх того, не исключено, что, говоря о реалиях своего настоящего, Алиса думает частично лексическими единицами космолингвы; во всяком случае консонантизм остается в неприкосновенности. Так или иначе, норма, а тем более узус в течение одного (или двух?) веков могли претерпеть изменения, и в этом случае - не такие уж значительные.

Ниже я привожу перевод одной из наиболее содержательных статей о мангустинах, найденных мной в интернете. Надеюсь, я не слишком напутал там с ботаническими и сельскохозяйственными терминами, если что, буду благодарен за исправления. Оговорюсь, что, поскольку перевод делался для данного сайта, форма мангустин, употребленная Алисой, безусловно, представляла больший авторитет, нежели современная словарная норма.

 

Джулия Мортон

Мангустин

(In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL, 1987, p. 301–304.)

Почти повсюду знают или слышали об одном из наиболее восхваляемых тропических фруктов, и, несомненно, самом признанном из фруктов семейства Guttiferae - мангустине (mangosteen), Garcinia mangostana L. Существует множество вариантов его наименований: у испаноговорящих он зовется mangostan; у французов это mangostanier, mangoustanier, mangouste или mangostier; по-португальски - mangostao, mangosta или mangusta; по-датски - manggis или manggistan; по-вьетнамски - mang cut; в Малайе его могут называть на одном из этих языков или на местных наречиях - esetor, semetah, или sementah; на Филиппинах - mangis или mangostan. В разных местах Малайского архипелага существует много различных написаний этого названия, похожих на те, что были приведены выше.

Описание

Мангустиновое дерево - очень медленно растущее, прямое растение с пирамидальной кроной. Оно достигает высоты от 20 до 82 футов (6-25 метров); имеет темно-коричневую или почти черную чешуйчатую кору. Внутри кора содержит желтый смолистый горький латекс (Gummi-resina Gutti). Листья вечнозеленые, супротивные, короткочерешковые, продолговато-ланцетные или эллиптические, кожистые и тонкие, темно-зеленые, слегка блестящие у желтовато-зеленого тупого основания. Листья имеют длину от 3 1/2 до 10 дюймов (9-25 см), ширину от 1 3/4 до 4 дюймов (4,5-10 см),Иллюстрация из книги Дж. Мортон "Fruits of warm climates" с отчетливыми бледными прожилками. Новые листья розового цвета. Цветки мясистые, шириной от 1 1/2 до 2 дюймов (4-5 см), могут быть мужскими или двуполыми на одном и том же дереве. Располагаются они группами по 3-9 на концах веток; имеют четыре чашелистика и четыре овальных мясистых лепестка с зелеными и красными пятнами на внешней поверхности и желто-красными - на внутренней, и множество тычинок, однако сорванные пыльники не дают пыльцы. Двуполые цветки растут одиночно или попарно на концах молодых ветвей, их лепестки могут быть желтовато-зелеными с красной или преимущественно красной каймой, и быстро опадают.

Плод, увенчанный выпуклой чашечкой на конце плодоножки и с 4-8 треугольными гладкими следами рыльца пестика в виде розетки на верхушке, - круглой формы, гладкий снаружи, размером от 1 1/3 до 3 дюймов (3,4 - 7,5 см) в диаметре; цвет от темно-лилового до красно-лилового. Кожура от 1/4 до 3/8 дюйма (6-10 мм) толщиной, красная в разрезе, лилово-белая внутри. Она содержит горький желтый латекс и красящий лиловый сок. Внутри находятся от 4 до 8 долек белоснежной сочной мякоти (в действительности представляющих собой присемянники). Плод может быть без семян, либо иметь от одного до пяти полностью развитых семян, яйцевидно-продолговатой формы, слегка сплющенных, 1 дюйма (2,5 см) в длину и 5/8 дюйма (1,6 см) в ширину, соединенных с мякотью. Мякоть бывает от кисловатой и нежной до отчетливо кислой на вкус и славится как изумительно ароматная и вкусная.

Происхождение и распространение

Место происхождения мангустинов неизвестно, однако считают, что это Молукка и острова Сунда (Индонезия); в то же время, дикорастущие деревья встречаются в лесах Кемамана, в Малайе (Малайзия). Корнер предполагает, что впервые дерево начали культивировать в Тайланде или Бирме. Самые большие посадки мангустинов находятся в Тайланде - в 1965 году ок. 9700 акров (4000 га), выращивают их также в Кампучии, южном Вьетнаме и Бирме, и повсеместно на Малайе и в Сингапуре. Около 1800 года мангустины стали выращивать в Цейлоне, а с 1881 г. - в Индии. Прижились они на 4 ограниченных территориях - в горном районе Нильгири, в округе Тинневелли (Тирунелвели) в южном Мадрасе, в округе Ветви мангустинового дереваКаньякумари на самой южной оконечности полуострова Мадрас, и в штате Керала на юго-западе Индии. На Филиппинах мангустины получили известное распространение только в провинциях Минданао и Сулу (Йоло). Редко встречается эта культура в Квинсленде (Австралия), бедно представлена она и в тропической Африке (Занзибаре, Гане, Габоне и Либерии). В 1855 году плодоносящие деревья выращивались в оранжереях Англии. Между 1850 и 1860 гг. мангустины были завезены в Тринидад из Королевского ботанического сада в Кью (Англия) и дали первые плоды в 1875 г. В 1903 г. они достигли зоны Панамского канала и Пуэрто-Рико, однако в настоящее время есть только небольшое количество деревьев на этих территориях, на Ямайке, Доминике и Кубе, и в некоторых других частях Вест-Индии. Департамент сельского хозяйства Соединенных Штатов Америки получил семена с Явы в 1906 году. Большая испытательная площадка плодоносящих деревьев много лет сохранялась на Лансетилльской опытной станции в Теле (Гондурас). Совсем небольшая партия деревьев, давно поставленная Объединенной фруктовой компанией, хорошо прижилась на атлантическом побережье Гватемалы. В 1924 г. д-р Вильсон Попеноэ видел посадки мангустинов в одном из районов Эквадора. В 1939 г. 15 000 семян было поставлено "Опытными садами зоны канала" во многие регионы тропической Америки. Вероятно, лишь относительно небольшое число всходов выжило; известно, что многие из них погибли в течение первого года. Д-р Виктор Патиньо наблюдал цветущие мангустиновые деревья в районе старых горных поселений в Мариквите (Колумбия), в Магдалена Вэлли, и фрукты продавались на местных рынках. Компания "Dierberger Agricola Ltda." из Сан-Паоло включила мангустины в свой каталог рассады в 1949 г.

Несмотря на то, что уже давно делались попытки возделывать мангустины на Гавайях, деревья не смогли там хорошо акклиматизироваться и встречаются на этих островах довольно редко. Неудачными оказались и попытки культивировать их в Калифорнии. Весьма неблагоприятными оказались для них почва и климат Флориды. Некоторое количество растений выращивались какое-то время в специальных ящиках в оранжереях. Одно дерево на очень хорошо защищенном прибрежном участке и в специальном грунте жило и давало отдельные плоды, но впоследствии погибло от зимнего холода.

Несмотря на то, что часто говорят об энтузиазме, с которым Старый Свет воспринимает этот фрукт, он не всегда рассматривался как стоящий тех стараний, которые необходимы для его выращивания. На Ямайке его считают вкусным, но чрезмерно дорогим; его нельзя сравнить с хорошими спелыми ананасами или отборным манго.

Разновидности

Согласно Корнеру, фрукты с культивируемых деревьев практически единообразны, известна только одна отличная разновидность мангустинов, произрастающая на островах Сулу. Ее плоды больше, кожура толще обычного, и мякоть более кислая; они обладают более выраженным вкусом. В Северном Брунее есть разновидность, по-видимому, дикая, плоды которой имеют только четыре дольки, каждая из которых содержит развитое семя, и это, вероятно, не уникальный случай.

КлиматЦветок мангустина

Мангустин - это ультратропическое растение. Он не переносит температуру ниже 40º F (4,44º C)  и выше 100º F (37,78º C). Саженцы погибают при 45º F (7,22º C).

В Малайе мангустины произрастают на высоте не более 1500 футов (450 м). В Мадрасе они растут на высоте от 250 до 5000 футов (76-1500 м) над уровнем моря. Все попытки разводить их севернее 20° сев. широты потерпели неудачу.

Как правило, требуется высокая атмосферная влажность и годовой уровень осадков, по крайней мере, 50 дюймов (127 см), при отсутствии затяжных периодов засухи. На Доминике мангустины, выращиваемые на участках с годовым уровнем осадков 80 дюймов (200 см), требовали особого ухода, однако в других местностях с уровнем осадков 105 дюймов (255 см) и при почве с лучшими показателями влагоемкости, мангустины чувствовали себя прекрасно.

Почва

Дерево не приспособлено к известняковому грунту и предпочитает глубокие, богатые органическими веществами почвы, особенно песчаный суглинок или латерит. В Индии наиболее продуктивные сорта выращиваются на глинистых почвах с высоким содержанием крупнозернистых грунтов и небольшим количеством ила. Наносные песчаные почвы непригодны, а низкое содержание песка в гумусе приводит к низким урожаям. Дерево нуждается в хорошем дренаже, а уровень грунтовых вод должен быть около 6 футов (1,8 м) под поверхностью.  Впрочем, в зоне Панамского канала, плодоносящие мангустиновые рощи образовались там, где для других фруктовых деревьев слишком влажно - в заболоченных местностях, требующих проведения дренажных каналов между рядами, и в условиях, когда корневая система большую часть года омывалась проточной водой, во избежание того, чтобы стоячая вода в питомниках приводила к гибели саженцев. Мангустины должны быть защищены от сильных ветров и соляных туманов, равно как и от засоленных почв и соленой воды.

Размножение

Так называемые "семена" (в техническом обиходе) на самом деле не являются настоящими семенами, но представляют собой придаточные зародыши, или гипокотильные клубеньки (подсемядольные колена), и как таковые не нуждаются в половом оплодотворении. При прорастании, росток появляется из одного конца семени, а корень - из другого. Однако, этот корень недолговечен и впоследствии заменяется корнями, развивающимися на основе ростка. Поскольку процесс воспроизводства - вегетативный, различия между получаемыми деревьями и их плодами невелики. Некоторые из семян являются многозародышевыми и производят более одного ростка. Индивидуальный нуцеллярный зародыш, если необходимо, может быть отделен перед высадкой.

 Поскольку процент всхожести напрямую зависит от веса семян, для высадки следует отбирать только набухшие, вполне развитые семена. Впрочем, даже они теряют всхожесть спустя пять дней после их изъятия из плода, тогда как внутри плода они сохраняют всхожесть в течение 3-5 недель. Семена, упакованные в слегка увлажненный торфяной мох, сфагнум или кокосовое волокно в герметичных емкостях остаются всхожими в течение трех месяцев. Семена, упакованные в измельченный древесный уголь в течение 15 дней, дают до 22% всходов. Замачивание в воде в течение 24 часов стимулирует и ускоряет прорастание. В большинстве случаев прорастание наступает на 20-22 день и завершается к 43 дню.

Длинный и нежный главный корень и неразвитость боковых корней делает пересадку чрезвычайно сложной. Не следует пытаться пересаживать растения после того, как они достигнут 2 футов (60 см) в высоту. К этому времени длина главного корня может уже превосходить высоту. Выживаемость саженцев выше, если семена высаживаются непосредственно в гряды питомника, чем если сначала их засевают в рассадные ящики, а затем пересаживают в питомник. Почва в питомнике должна быть, по меньшей мере, 3 футов (1 м) глубиной. Молодым растениям требуется 2 года или больше, чтобы достичь высоты 12 дюймов (30 см), когда они могут быть извлечены вместе с большим комом земли и пересажены. Плодоношение может наступить через 7-9 лет после высадки, но обычно не раньше 10 или даже 20 лет.

Обычное вегетативное размножение мангустинов весьма сложно. Различные методы прививки не дали результата. Черенкование и воздушная отводка, с использованием стимулирующих рост удобрений или без такового, обычно приводят к повреждению корня или дают деформированные, недолговечные растения. Прививка сближением на различные подвои казалась поначалу многообещающей, однако впоследствии становилась очевидна несовместимость растений,  за единственным исключением Garcinia xanthochymus Hook. f. (G. tinctoria Dunn.) или G. lateriflora Bl, ныне повсеместно используемой на Филиппинах.

Во Флориде прививка сближением осуществляется только следующим образом: семя G. xanthochymus высаживается на расстоянии около 1 1/4 дюйма (3 см) от основания саженца мангустина в ящике, и когда стебель G. xanthochymus достигнет 1/8 дюйма (3 мм) в толщину, следует соединить его со стеблем мангустина, толщиной от 3/16 до 1/4 дюйма (5-6 мм) в точке на уровне 4 дюймов (10 см) от земли. Когда привой приживется, следует удалить верхушку G. xanthochymus. Мангустин будет хорошо развиваться, используя для роста сразу две корневых системы, тогда как подвой - G. xanthochymus - будет развиваться очень слабо.

Возделывание

Рекомендуется соблюдать расстояние между деревьями от 35 до 40 футов (10,7-12 м). Посадку лучше всего производить в начале сезона дождей. Яму размером 4 х 4 х 4 1/2 фута (1,2 х 1,2 х 1,3 м) следует приготовить, по крайней мере, за 30 дней до высадки, удобрив ее органическими веществами и перегноем и оставив выдерживаться под открытым небом. Молодые деревья следует высаживать на место очень осторожно, чтобы не повредить корень, и обильно полить. Необходимо поддерживать частичное затенение при помощи пальмовых ветвей или других средств в течение 3-5 лет. Индийские фермеры регулярно подкармливают каждое дерево хорошо перегнившим навозом - от 45 до 90 кг - и арахисовой мукой - от 4,5 до 6,8 кг ежегодно.

Плод мангустина на деревеНекоторые наиболее плодоносные мангустиновые деревья растут на берегах рек, озер, прудов или каналов, где их корни почти постоянно остаются влажными. В то же время, сухая погода непосредственно перед временем  цветения и во время цветения приводит к хорошему завязыванию плодов. Там, где влажные участки недоступны для посадки, следует прокопать ирригационные траншеи, чтобы обеспечить сохранение достаточного количества воды,  а в засушливые сезоны деревья должны орошаться практически в течение всего дня.

На Малайе и Цейлоне общераспространенной практикой является мульчирование почвы кокосовым волокном или пальмовыми листьями с целью удержания влаги. В Либерии деревья, начавшие страдать от обезвоживания, восстанавливают с помощью мульчирования 16-дюймовым (40 см) слоем дерна. Предлагалось обрезать маленькие внутренние ветви со старых непродуктивных деревьев, чтобы стимулировать плодоношение. На Тайланде считается, что дерево должно достичь 12-20 лет, чтобы начать приносить плоды. На Панаме и в Пуэрто-Рико деревья, выращенные из больших семян и хорошо возделываемые, начинали плодоносить уже через шесть лет.

Сезоны и сбор урожаяМангустины

На низких высотах Цейлона плоды созревают с мая по июль; на более высоких участках - в июле и августе или в августе и сентябре. В Индии бывает 2 различных периода созревания плодов, один - в сезон дождей (июль - октябрь),  другой - с апреля по июнь.  Пуэрториканские деревья, выращиваемые на солнечных участках, дают плоды в июле и августе; растущие в тени плодоносят в ноябре и декабре.

Урожай неравномерен, так что урожайность может колебаться от дерева к дереву, и от сезона к сезону. Первый урожай может составить от 200 до 300 плодов.  Средний урожай с полновозрастного дерева составляет около 500 плодов. Урожай постепенно возрастает до 30-летнего возраста дерева, когда может быть собрано от 1000 до 2000 плодов. В Мадрасе отдельные деревья в возрасте от 25 до 40 лет приносили от 2000 до 3000 плодов.  Впоследствии продуктивность начинает постепенно спадать, хотя деревья продолжают плодоносить и в столетнем  возрасте.

Зрелость определяется по достижению интенсивной окраски и незначительной мягкости.  Можно снимать плоды слегка недозревшими, однако они должны быть вполне развитыми, иначе они не дозревают после снятия. Плоды следует собирать вручную с лестницы или при помощи режущих инструментов с длинной ручкой, но не допуская их падения.

 Условия хранения

В сухом, теплом, закрытом помещении мангустины могут храниться от 20 до 25 дней. При более длительных сроках внешняя сторона кожуры становится жесткой, а сама кожура - эластичной; позднее кожура отвердевает и открыть плод становится затруднительно, а мякоть высыхает.

Зрелые мангустины хорошо хранятся 3-4 недели в помещении при температуре около 40º - 55º F (4,44º-12,78º C). Исследования в Индии показали, что оптимальными условиями для холодного хранения является температура 39º - 42º F (3,89º-5,56º C) и относительная влажность 85-90%; качество при этом сохраняется в течение 49 дней. Рекомендуется заворачивать плоды в тонкую бумагу и упаковывать по 25 штук в светлые деревянные ящики, прокладывая мягкой древесной стружкой. Плоды, собранные слегка недозревшими, доставлялись из Бирмы в Соединенное Королевство при температуре 50º - 55º F (10º-12,78º C). С 1927 по 1929 гг. осуществлялись пробные морские поставки с Явы в Голландию при температуре 37,4º F (приблизительно 2,38º C), и плоды сохраняли свежесть в течение 24 дней.

Вредители и болезни

Существует не очень много сведений о вредителях. Питающиеся листвой гусеницы в Индии, возможно, те же самые, что нападали на молодые побеги на Филиппинах и были идентифицированы как Orgyra sp., из семейства волнянок (Lymantridae). Маленькие муравьи, Myrnelachista ramulorum, в Пуэрто-Рико, селятся на деревьях, проникают в ствол и ветви, повреждая молодые растения. Клещи иногда повреждают поверхность плодов, оставляя следы и углубления.  В Азии зрелые плоды поедают обезьяны, летучие мыши и крысы.

В Пуэрто-Рико возбудителями "нитчатой болезни" деревьев являются грибы Pellicularia koleroga, которые часто обнаруживались на побегах, листве и плодах деревьев, произрастающих на затененных, влажных участках. Плоды могут покрыться паутинообразным налетом и погибнуть. На Малайе грибы Zignoella garcineae становятся причиной "рака" - бугорчатых выростов на ветвях, приводящих к отмиранию листвы, ветвей и, в конечном счете, вызывающих гибель дерева. Порчу плодов в помещениях вызывают грибы Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp., и Rhizopus nigricans.

Наибольшая физиологическая проблема, называемая "гуммигут", выражается в выделении латекса на поверхности плодов и ветвей в периоды сильных затяжных дождей. Это, впрочем, не ухудшает вкусовых качеств плодов. Из-за избыточного впитывание влаги может наступить растрескивание плодов. В треснувших плодах мякоть становится набухшей и пористой. Повреждение плодов вследствие сильных бурь может являться важным фактором, вызывающим обе эти аномалии.

Плоды, находящиеся под сильным воздействием солнечного света также могут выделять латекс. Мангустины, выращиваемые в Гондурасе часто содержат в мякоти кристалловидные "камешки", которые могут сделать плод совершенно несъедобным.

Пищевое использование

Чтобы отобрать лучшие плоды для стола, выбирайте те, которые имеют наибольшее число долек в следе от рыльца пестика на верхушке, которое всегда соответствует числу долек мякоти. Чем больше долек, тем меньше бывает семян.  Мангустины обычно едят свежими как десерт. Необходимо просто взять острый нож, и удерживая плод за ту часть, где находится цветоножка, полностью надрезать кожуру по кругу, после чего снять верхнюю часть. Дольки мякоти останутся в разноцветной "чашечке" - нижней половине кожуры. Дольки вынимаются при помощи вилки.

Дольки мякоти иногда консервируют, однако при консервировании они теряют свой нежный вкус, особенно если их пастеризуют хотя бы 10 минут. Практика показала, что лучше всего использовать 40% сироп и стерилизовать не более 5 минут. Для консервирования наиболее пригодны более кислые плоды. Для приготовления джема на Малайе дольки без семян кипятят с равным количеством сахара и добавлением гвоздики в течение 15-20 минут и затем раскладывают по стеклянным банкам. На Филиппинах мангустины консервируют, просто кипятя дольки в коричневом сахаре, причем могут оставлять семена для более насыщенного вкуса.

Сами семена также иногда употребляют в пищу после варки или обжаривания.

Кожура мангустинов богата пектинами. После обработки 6% раствором поваренной соли для удаления вяжущих свойств, кожуру перерабатывают в лиловое желе.

 

Пищевая ценность 100 г съедобной части*
Калории 60-63
Вода 80,2-84,9 г
Белок 0,50-0,60 г
Жир 0,1-0,6 г
Всего углеводов 14,3-15,6 г
Всего сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) 16,42-16,82 г
Клетчатка 5,0-5,1 г
Калий 0,2-0,23 г
Кальций 0,01-8,0 мг
Фосфор 0,02-12,0 мг
Железо 0,20-0,80 мг
Тиамин 0,03 мг
Аскорбиновая кислота 1,0-2,0 мг

*минимальные/максимальные показатели по результатам анализов. сделанных на Филиппинах и в Вашингтоне

 

Фитин (органическое фосфорное соединение) составляет до 0,68%  сухой массы.  Вес мякоти достигает до 31% всего плода.

Другое использование

Веточки мангустинового дерева используют в Гане как жевательные палочки (chewsticks). Кожура плодов содержит от 7 до 14% катехина, танина и смолы, и используется в Китае для дубления кожи. Из нее также изготавливают черный краситель.

Древесина: В Тайланде все неплодоносящие деревья вырубаются, поэтому древесина доступна, хотя и в небольших количествах. Она имеет темно-коричневый цвет, тяжелая, почти тонет в воде, и умеренно твердая. Из нее изготавливали древки для копий, а также пестики для толчения; она применяется при строительстве и столярных работах.

Медицинское использование: Сушеные фрукты поставлялись из Сингапура в Калькутту и Китай для медицинских целей. Сушеную и нарезанную кожуру измельчают и используют для лечения дизентерии. Мазь на ее основе наносят на кожу при экземе и других кожных заболеваниях. Отвар из коры принимают от диареи и цистита, гонореи и уретрита; его также применяют наружно как кровоостанавливающее средство. Небольшое количество кожуры заливают водой на ночь и используют настой как средство от хронической диареи у взрослых и детей. Филиппинцы употребляют отвар из листьев и коры как противолихорадочное средство и для лечения стоматита, диареи, дизентерии и заболеваний мочевыводящих путей. На Малайе настой из листьев, в сочетании с недозревшими бананами и небольшим количеством бензоя (стиракса) прикладывают к ране после обрезания. Отвар из корня принимают при нарушениях менструального цикла. Экстракт из коры, называемый "амибиазин" продавали как средство от амебной дизентерии. Из кожуры слегка недозревших плодов получают полигидроксиксантоновое производное,  называемое мангостин, а также ß-мангостин. Изготовленный из полностью зрелых плодов, он содержит ксантоны, гартанин, 8-дизоксигартанин и нормангостин. Производное мангостина, мангостин-е, 6-ди-O-глюкозид, оказывает успокоительное действие на центральную нервную систему и повышает кровяное давление.

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html

 

В Сети:

http://toptropicals.com/cgi-bin/garden_catalog/cat.cgi?uid=GARCINIA_MANGOSTANA
(лучшие фотографии)

http://www.desert-tropicals.com/Plants/Guttiferae/Garcinia_mangostana.html

Мангостин - премиум-фрукт

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html

http://www.montosogardens.com/garcinia_mangostana.htm

http://www.montosogardens.com/mangosteen_grafting.htm (прививка мангустинов)

http://www.soton.ac.uk/~icuc/mangbib/mang-top.htm (аннотированная библиография по мангустинам)

http://www.dpi.qld.gov.au/horticulture/5447.html

http://www.cooking-book.ru/library/fruits/mangustin.shtml

 

 

 

rushessay.com reviews
 
Rambler's Top100